In Faulensee gibt es seit 11 Jahren die Brauerei B476, welche einmal im Monat seinen VIP-Membern Gelegenheit gibt, die Brauerzeugnisse zu verkosten. Da Hefe ein wichtiger Bestandteil beim Brauhergang und Hefe bekanntlich ein Pilz ist, wurde das Wissenschaftliche mit dem Wirtshausschaftlichen verbunden. Zu dieser Exkursion fanden sich 24 Interessierte ein.

Der Präsident und Braumeister Beat von Weissenfluh und sein Braugeselle Michael Rohr weihten uns in die Geheimnisse des Bierbrauens ein. Einmal im Monat brauen die B476-er ca. 120 Liter Bier. An den eingangs erwähnten Member Abenden werden immer vier verschiedene Biere frisch gezapft. Während der letzten Jahre wurden an über 60 Bierrezepten getüftelt. Ein Hochgenuss für Bierliebhaber und exklusiv nur im B476!

4 wunderbare Biere in unterschiedlicher Stärke und verschiedenen Geschmacksrichtungen erfreuten uns!

Kein Brauvorgang ohne Hefe! Braugeselle
Michael Rohr erklärte die Abläufe des Brauens.

Ohne Hefe kein Bier! Doch Hefe ist nicht gleich Hefe: Was sind Hefestämme? Niedergärige oder obergärige, flüssige oder trockene Hefe verwenden? Für die Brauer Beat und Michael alles Routine. Bei der anschliessenden Degustation konnten die Teilnehmenden die Biere geniessen und feststellen, dass der Hefepilz seine Wirkung erfüllt hat.
Ohne Hefe kein Bier! Doch Hefe ist nicht gleich Hefe: Was sind Hefestämme? Niedergärige oder obergärige, flüssige oder trockene Hefe verwenden? Für die Brauer Beat und Michael alles Routine. Bei der anschliessenden Degustation konnten die Teilnehmenden die Biere geniessen und feststellen, dass der Hefepilz seine Wirkung erfüllt hat. Die Hefe „frisst“ nicht nur Zucker und produziert Kohlensäure. Sie ist auch ein wichtiger Bestandteil und hilft mit, dem Hopfen und Malz dem Bier den entsprechenden Geschmack zu geben.

Mit einer feinen Brauerbratwurst und Brot war auch für das leibliche Wohl gesorgt. Ein grosses Merci vielmal an Beat von Weissenfluh und Michael Rohr! Bravo, ihr habt das super gemacht!

Unser Sponsor Skywings stellte uns einmal mehr den Bus für den Transfer zu Verfügung. Merci vielmal!

Und eine Episode zum Schluss:


Kaum zu Glauben, der Schlüssel ist verschwunden!
Die Heimfahrt verzögert, Geduld geschunden.

Einige durstig, andere voll Drang,
Warten nun alle unter Zwang.


Ist es ein Spiel, das uns hier ereilt?
Oder hat der Präsi den Schlüssel vergeigt?

Mit Suchen und Hoffen, ein jeder dabei,
Die Zeit verrinnt, doch wir bleiben dabei.

Ein Lachen, ein Fluchen, keiner gibt auf,
Denn das Ziel ist und keiner gibt auf.


Die Rätsel des Lebens, sie halten uns fest,
bis sich die Lösung zeigt, zum Best.


Und siehe da, nach langem Hin und Her ,
Wo kommt der Schlüssel plötzlich her?

Ein simpler Rat, doch von Herzen gemeint,
Damit kein Schlüsselabenteuer mehr erscheint:

Die Jackentaschen, ein Ort voller Schätze,
Wo sich so manches versteckt, was wir schätzen.

Denn dort versteckt sich manch verlorenes Gut,
Ein kurzer Blick genügt, und die Suche ist gut.


Lieber Präsi, die Lösung ist nun verraten,
so muss niemand für die Heimfahrt warten!